سالاد قارچ

 
مواد لازم برای 3 تا 4 نفر :

قارچ ورقه ورقه شده 200 گرم
بروکلی خوردکرده نیم کیلو
لبوی کوچک ورقه ورقه 1عدد
پیاز کوچک حلقه حلقه 1عدد
سرکه 3-4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون نصف پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم


طرز تهیه:

بروکلی را با دو قاشق سرکه در آب جوش بریزید. پس از 2-3 دقیقه در آب کش خالی کرده، زیرِ آب سرد بگیرید و بگذارید آب آن برود.
اجزای سالاد را در ظرف بازی کنار هم بچینید، روغن و سرکه را با اندکی نمک و فلفل مخلوط کنید و روی سالاد بدهید.