لوبیا سبزی کوبیده غذایی سالم و کاملا گیاهی!

از آنجایی که قرار است سیمرغ هر سه شنبه شما را با یک غذای سالم گیاهی آشنا کند امروز لوبیا سبزی کوبیده غذایی که کاملا گیاهی بوده و از دسته غذاهای سالم و مقوی به شمار می رود را برایتان در نظر داریم با ما همراه باشید:

لوبیا سبزی کوبیده ( برای پنج نفر) :

مواد لازم :

لوبیا سفید                                                   2و نیم پیمانه

خرده برنج                                                     نصف پیمانه

سیب زمینی                                                1عدد متوسط

سبزی (جعفری، تره، گشنیز، شنبلیله)               500 گرم

نمک، فلفل، ادویه                                          به میزان لازم

روغن زیتون                                                  به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا تمام مواد را آماده می کنیم، لوبیا سفید را که از شب قبل خیس کرده بودیم به همراه خرده برنج، سیب زمینی ، سبزیجات ، نمک و ادویه جات به مدت یک ساعت و نیم می پزیم بعد که کاملا پخته شد آب آن را گرفته و خوب ورز می دهیم و در آخر روغن زیتون را به آن اضافه کرده و تقدیم می کنیم.